近日在可利鮮德國同事的帶領(lǐng)下，我們參觀了位于德國中部城市，很有代表性的園藝中心花店WILKING。

　　這是一家典型的由溫室改裝的園藝中心花店，在十年前做溫室時曾種植過一品紅等，后來因?yàn)橼A利狀況不佳而轉(zhuǎn)成園藝中心，并連帶開了前面的花店做門面。這樣的園藝中心花店在德國有很多，WILKING則是其中定位比較高端、規(guī)模又比較小的代表。

　　花店店面有200多個平方米，環(huán)境整潔，和國內(nèi)花店常見的裝修風(fēng)格類似??玻璃櫥窗、瓷磚地面、木頭貨架。除了鮮花之外，還有瓶器、蠟燭、小家居飾品等?；ǖ攴质覂?nèi)室外兩個部分，室內(nèi)以禮品花為主。禮品區(qū)分3塊，按花禮價格分15歐元的、20歐元的和25歐元以上的，非常方便客人選購。此外還有散花擺放區(qū)，以滿足客人特殊的花藝設(shè)計(jì)需求。店主介紹說，他們5年前開始制作成品禮品花，客人還不太容易接受，但到現(xiàn)在已經(jīng)有60%的營業(yè)額都來自成品花禮銷售了。

　　花店還有20平方米的冷庫，因?yàn)橹苋粘善坊ㄤN售很多，所以主要用來存儲成品花。

　　花店店外擺放著家庭自用花為主的單一品種花束（一束束的花，沒有設(shè)計(jì)成分），都是2歐元到5歐元一束。

　　值得注意的是，花店店內(nèi)有鮮花保鮮劑的海報(bào)，海報(bào)上是德國杯花藝冠軍手捧鮮花，海報(bào)上標(biāo)明通過保鮮，鮮花可以保持5至7天的花期，這是花店承諾給顧客的保鮮保證。在德國，這樣的海報(bào)有三千多家花店都在用，是中高端花店服務(wù)品質(zhì)的象征。在花店后臺操作間，有非常規(guī)范的保鮮劑配液器設(shè)置。

　　園藝中心部分則有2000多平方米，也有單獨(dú)的大門臨街，還保持著類似溫室的簡單面貌。主要以盆花和園藝資材銷售為主，高檔盆花有蘭花、紅掌等，價格低廉的則有草花、吊蘭等。此外，盆器、種子、工具、化肥、農(nóng)藥等，品種非常齊全。基本所有產(chǎn)品都由顧客自選，但是農(nóng)藥產(chǎn)品則展示在上鎖的玻璃柜里，這是為了顧客安全起見。

　　園藝中心也有50多平方米的室外銷售區(qū)，種植著一些適合花園種植的小草花。由于這家園藝中心面積相對較小，沒有設(shè)置休閑和餐飲場所，這是一家突出采購性的園藝中心。

　　圖為該園藝中心花店一角。