2012年的春節(jié)比往年來得更早一些，據說是近8年來的“最早”春節(jié)，也是未來10年內“最早”的春節(jié)。于是備受商家和消費者關注的年宵花市場今年也早早熱動起來。花卉市場歷來是年宵花銷售的主戰(zhàn)場，琳瑯滿目的年宵花產品，人頭攢動的火爆交易場面，早已成為人們對年宵市場的特有印象。而此時的花店又將呈現出怎樣的經營狀況呢？近日，記者采訪了多家花店，看看他們是如何打好年宵這張牌的。

　　擴大盆花銷售迎合消費需求

　　對于主營鮮切花的花店來說，每年2月14日的西方情人節(jié)和“七夕”中國情人節(jié)是他們一年之中最繁忙的節(jié)日，因為這兩個節(jié)日是鮮切花集中銷售的高峰，銷售額幾乎占到花店全年銷售額的一半甚至還要多。而面對以盆花銷售為主的年宵花市場來說，很多花店顯得有些熱度不夠卻束手無策。

　　“花店要想在年宵市場上分得一杯羹，就必須要拓寬經營思路，不能總把目光盯在幾個鮮切花熱銷的節(jié)日上，抓住年宵市場照樣可以為花店帶來豐厚的利潤。”杭州夢湖花藝有限公司董事長兼總經理趙小進告訴記者，盆花依然是年宵市場的主角，花店要迎合消費需求，可適當減少鮮切花銷售份額，多在盆花產品上做文章。為了搶占年宵市場，他們在年宵期間經營盆花已經有六七年了，經驗告訴他，花店經營盆栽植物不僅貨架期長、損耗小，比花束、花籃的銷售更加省時省力，而且利潤也相當可觀。打包一束鮮花至少需要20分鐘，而盆花只要提前進行打理、組盆，隨擺隨銷，非?？旖荨＝衲晁麄兓ǖ甑呐杌ㄤN售量預計比去年同期增加了20%，幾乎占到花店銷售總量的90%。趙小進告訴記者，年宵前后3個月的盆花銷售額已經占到他們花店全年銷售額的一半左右。

　　同樣是依靠銷售盆栽花卉增加年宵盈利點的長沙都市花鄉(xiāng)總經理張劍認為，花店經營年宵花靠的是品牌和服務，從今年的年宵花訂單情況看，盆花銷售量至少比去年同期增長了20%。這一方面取決于都市花鄉(xiāng)長期以來的品牌效應，另一方面也與他們分布在周邊城市的28家連鎖店有直接關系。為了保證花卉質量和品牌，他們在長沙建立了一個40畝的盆花加工基地，實現了盆花銷售的統一包裝、統一設計和統一配送。

　　融入花藝元素提升花卉價值

　　<花店經營年宵盆花無論在走量還是價格優(yōu)勢上，根本拼不過批零兼顧的花卉市場，花店畢竟受到經營面積、銷售成本等諸多因素的制約，但花店也有花卉市場無可比擬的優(yōu)勢，那就是購物環(huán)境優(yōu)雅，突出個性服務，并融入花藝創(chuàng)作元素，使盆栽植物更具藝術性和附加值。

　　安徽襲人花店首席花藝師王剛告訴記者，很多消費者之所以選擇到花店來選購年宵盆花，正是因為已經看膩了花卉市場上千篇一律、呆板雷同、粗制濫造的組合造型，而他們花店設計的組合盆栽不僅個性十足，而且根據花卉植物的自然形態(tài)，巧妙融入花藝設計元素，通過架構、造型、配飾等手段，使組合盆栽看上去更像是一件完美的藝術品。在他們花店，一盆由3株蝴蝶蘭構成的組合盆栽至少能賣到800元。

　　北京崇文門花店副總經理李海波在今年的年宵花設計中也進行了大膽嘗試，將餅干、巧克力、紅酒等食品有機地融合到組合盆栽中，在嬌美的蝴蝶蘭、火紅的鳳梨、妖艷的紅掌，以及各種綠色植物、精美掛件的簇擁下，一款款年味十足的組合禮籃，滿足了消費者視覺和味覺的雙重享受。像這樣一款組合禮籃至少可以賣到1000元，有的甚至更高。

　　北京國際鮮花港芳菲花語花店作為國貿商圈里的高檔花店，成立之初就定位高端。為了滿足高端消費人群的年宵花卉需求，他們不僅采購了進口的迷你寶蓮燈、紫玉珊瑚、紅玉珠等十幾種高檔花卉，還特意邀請了臺灣花藝名師陳月英為花卉產品進行花藝創(chuàng)作，極大提升了花卉禮品的附加值。

　　錯開年宵高峰推廣拜年花禮

　　盡管盆花銷售是花店介入年宵市場的一種有效手段，但對于多數中小型花店來說，由于店面小、資金薄、人手少，經營年宵盆花還是件可望而不可即的事，所以不少花店在年宵期間有的減少進貨，有的勉強維持經營，有的干脆關門歇業(yè)，給員工放長假。而一些聰明的花店經營者卻選擇了“錯峰經營”，避開年宵高峰，開辟新的盈利市場———那就是為春節(jié)長假后的上班族訂制開工拜年花禮。

　　拜年是春節(jié)最重要的禮節(jié)，多數人有拜早年的習慣，因此才有了花卉禮品集中上市的年宵花市場，但此時也是各種花卉植物價格最高的時候。記者從今年的年宵市場上了解到，由于受產量、運輸、生產成本等諸多因素的影響，今年不少盆栽植物和鮮切花品種均有不同程度的漲幅。例如，同樣品級的單株盆栽蝴蝶蘭去年同期的批發(fā)價為35元，今年漲到了50元；鮮切花百合、月季、康乃馨等主流品種的漲幅也達到20%至50%。中小花店如果沒有經濟實力拼搶年宵市場，倒不如集中精力做好節(jié)后的銷售文章。

　　無錫百花坊總經理劉若瓦告訴記者，過年也有拜晚年的習慣，春節(jié)期間外出旅游的人都會趕在正月十五之前給親朋好友拜晚年，尤其是春節(jié)過后上班的第一天，人們依然沉浸在節(jié)日余慶當中，此時如果能收到親朋好友送來的花禮祝福，豈不更是錦上添花、開年大吉。因此，在不少上班族中，開工拜年互贈花禮的現象越來越多，會逐漸形成一個新的銷售熱潮。目前他們花店已經接到不少節(jié)后送花禮的訂單。最重要的一點是，從歷年花卉市場的行情走向看，節(jié)后的花卉采購價格至少比節(jié)前回落30%至50%，這對于中小花店來說，絕對是個難得的機會。