休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂。近年來，隨著張家界旅游人次的強勁增長，張家界旅游休閑農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展。

　　一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。經(jīng)過近五年的發(fā)展，全市已有旅游休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)600家，其中投資規(guī)模在500萬元上的企業(yè)有20家，有五星級農(nóng)莊5家、四星級農(nóng)莊2家、三星級農(nóng)莊1家。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了可觀的經(jīng)濟和社會效益，2011年，全市休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)共接待游客637萬人次，實現(xiàn)經(jīng)營收入5.5億元。全市旅游休閑農(nóng)業(yè)項目正在向特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地、城效優(yōu)勢區(qū)域集聚。

　　二是發(fā)展模式逐漸增多。目前張家界休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式主要有三種類型。一是農(nóng)戶合作型。休閑農(nóng)莊與附近的農(nóng)民合作，長期銷售時鮮水果、蔬菜、牲畜家禽，對增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)效益有很好的促進作用。桑植縣柳楊溪渡假村餐飲以烤全羊為主菜，促進了該鄉(xiāng)的養(yǎng)羊業(yè)，僅養(yǎng)羊大戶就有20多戶。二是企業(yè)合作型。休閑企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合作，銷售其產(chǎn)品，形成產(chǎn)業(yè)鏈條。永定區(qū)綠色大地農(nóng)莊農(nóng)產(chǎn)品超市、土家妹超市、鑫云超市每年銷售額平均達2000萬元左右。三是自成體系型。休閑農(nóng)莊自建基地形成自己的產(chǎn)業(yè)。永定區(qū)名流山莊自身辦起養(yǎng)殖場，年出欄牲豬550頭，年產(chǎn)鮮魚15萬多斤。桑植縣天河農(nóng)莊有黃柏林2000多畝，規(guī)?；B(yǎng)雞近萬只。永定區(qū)荷花園加工荷系列產(chǎn)品，還增加荷花盆景、荷花種苗銷售，成為莊園營業(yè)收入中的重要部分。

　　三是帶動作用明顯增強。休閑農(nóng)業(yè)不僅帶動了周邊鄉(xiāng)村道路的硬化、村莊綠化、村容美化，而且?guī)恿宿r(nóng)業(yè)基礎設施建設，促進了農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移，拓展了農(nóng)民增收空間。目前，全市農(nóng)民從事或參與休閑農(nóng)業(yè)受益的高達119456人，帶動農(nóng)戶29864戶。如永定區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂以及鄉(xiāng)村旅游景點480家，3家5星級休閑農(nóng)莊成為省、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭，基本形成了以沙堤生態(tài)園為核心，輻射張桑、張羅、張清公路沿線等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或街道辦事處，集觀光、休閑、體驗參與于一體點片相連的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。2011年全區(qū)休閑農(nóng)業(yè)接待游客達到510萬人次，營業(yè)收入4.5億元，同比增長58%，全區(qū)農(nóng)民從事或參與休閑農(nóng)業(yè)受益的高達95565人，占全區(qū)農(nóng)民的30%。