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亦臭亦香的雞矢藤

http://www.22u.com.cn 2012-09-17 來(lái)源:中科院西雙版納熱帶植物園 作者: 發(fā)表評(píng)論(0)

  雞矢藤(Paederia foetida Linn.)是茜草科雞矢藤屬的一種藤本植物,因著它那與生俱來(lái)的特殊臭味,版納當(dāng)?shù)乩习傩粘=兴菲ㄌ?。雞矢藤的葉形變化很大,卵形、卵狀長(zhǎng)圓形至披針形均有出現(xiàn)。圓錐花序式的聚傘花序腋生和頂生,淺紫色的小花外面有粉末一樣的白色柔毛,里面則是金絲絨一般的紫色絨毛,花雖不大卻甚是可愛(ài)。不過(guò)可別忘記它叫雞屎藤,只可遠(yuǎn)觀不可褻玩,只要你揉搓它的葉子,甚至只是不小心碰觸到它,它那特殊的雞屎臭味定會(huì)讓你難以忘記。

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  讓人很難想到的是,雞矢藤雖臭卻可以制作出美食。在我國(guó)海南、廣東、廣西都有食用雞矢藤的傳統(tǒng)。在海南一些地方,每逢七月初一,家家戶戶必吃雞矢藤制作雞矢藤粑仔,當(dāng)?shù)睾D先艘舶央u屎藤粑仔做為婦女產(chǎn)后、術(shù)后患者、體質(zhì)虛弱者的滋補(bǔ)品。在廣西北海地區(qū),雞矢藤糖水是每年三月初三老百姓必吃的傳統(tǒng)小吃。另外雞矢藤還可用以制作雞矢藤湯圓、雞矢藤米粉等。經(jīng)過(guò)加工制作,雞矢藤不但臭味全無(wú),而且清香可口,回味無(wú)窮。

  另外,雞矢藤還是一種很好的藥用植物,具有抗炎鎮(zhèn)痛、消食化積、活血通絡(luò)、降糖降脂等多種功效。現(xiàn)在臨床上已廣泛應(yīng)用雞矢藤針劑,口服制劑、噴霧制劑、粉末制劑等其他劑型也都已經(jīng)開(kāi)發(fā)并申請(qǐng)了專利。

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