隨著消費者欣賞水平及購買力的提升，國內越來越多的花店經營者開始關注進口鮮切花。然而，花材品種陌生、進貨渠道難尋、市場推廣受限等難題卻如同一道門檻，制約著國內花店進口鮮切花銷售之路。近日，本報記者對此進行采訪，試圖幫助花店經營者打開這扇“門”。

　　經營進口花，到底難在哪兒

　　一直以來，進口鮮花都以其較高的品質、良好的花色品種占據著高端花禮市場，其中一些稀缺品種更是為花店帶來了豐厚的利潤。然而，盡管大家普遍對市場前景持肯定態(tài)度，但是擺在面前的幾道難題仍舊讓大多數花店經營者對銷售進口鮮花持謹慎態(tài)度。

　　記者了解到，盡管國內高端花卉消費市場極大，但進口鮮花批發(fā)業(yè)務仍只在北京、上海、廣州等少數大城市才有。因此，如何找到貨源便成為花店經營者面臨的首要難題。“雖然進口鮮花價格高出國產花三四倍，但對于我們來說，價格并不是主要問題，問題在于花店采購量較小，很難接觸到進口貿易商，所以小花店如何與供貨商形成有效的交易方式才是關鍵。”江蘇某花店老板的話代表了很多人的心聲。

　　花店從業(yè)者缺乏信息渠道，也就無從獲知進口花材的最新消息，這一點在二、三線城市的花店尤為明顯。于是，一些經營者想到利用網絡獲取信息，既不受時間限制，又可購買到當地沒有的花材，但是網絡消息的準確性以及物流運輸等因素仍然極大地制約了進口鮮切花的采購。為此，國內進口花材批發(fā)商開始定期舉辦新品花材推介會，讓花店從業(yè)者有機會實地考察和了解花材的品種和品質。

　　此外，對于中小城市花店來說，物流成本及運輸損耗也是大家所關心的重要問題之一。“運輸過程中的損耗，常常使得花材質量時好時壞。”北京“華新佳藝”負責人周志華表示。對于一些二線及以下城市而言，運輸損耗則更大，江蘇徐州“方蘇花藝”梁蘇娟在今年年初開始嘗試進口花材，雖然市場反應不錯，但她對花材質量依然憂慮，“花材從國外到國內，再從批發(fā)商到花店，中間最短也需要5天時間，其中的損耗全部由花店承擔，細算之下也是一筆不小的費用。”

　　據了解，近幾年我國進口鮮切花市場份額逐年擴大，進口量以平均每年30%的速度遞增。北京精科宏祥進出口貿易有限公司總經理陳迎旭從事鮮切花進口多年，他告訴記者：“我們每星期要從國外發(fā)兩次貨，完全能夠保證鮮切花的新鮮程度，之所以絕大多數花店對于進口鮮切花存在距離感，其實是大家對國外的品種信息不了解，凡是荷蘭拍賣市場的產品大家都能訂購，常規(guī)的品種如繡球、月季等，只要訂購量不是特別大，我們能保證每天都有貨，一些特殊品種則需要提前5天至7天預訂，操作流程其實非常簡單。再加上如今的物流環(huán)境也越來越好，前幾天我們發(fā)了一箱月季切花到杭州，使用的是快遞，第二天客戶就能收到貨，而且在特別交代快遞員之后，產品也不會出現損耗，非常便捷。”

　　找準定位，銷售與自修并重

　　在進口鮮切花大量涌入國內花卉市場的同時，部分花店經營者開始意識到品牌定位、特色經營、優(yōu)質服務才是花店的長久生存之道。

　　“我們不做任何宣傳，因為我們的品質和技術顧客都能從花藝作品中看到。”位于香港尖沙咀的實體花店“花道館”一直以來都以進口花材為品牌特色，花店從不進行大肆宣傳，只專注于花藝的創(chuàng)作設計，向顧客展現進口鮮花的獨特美，最終該店以實力贏得口碑，從而建立起長期穩(wěn)定的客戶群體。其實，像這樣以進口鮮切花為主營產品的花店還有許多，尤其是時下流行的微博花店更是如此，他們以高端定制為主，賦予鮮花更多美好的意義，將創(chuàng)意與顧客要求相結合，走出一條進口鮮切花的特色經營之路。

　　與此同時，越來越多的中型花店也開始摸索著經營進口花材。“一些對進口花材有所了解的顧客，他們更多的是關注花材的品質和品種的新奇，反而不太關注價格。”江蘇“方蘇花藝”的梁蘇娟這樣告訴記者。從今年2月至今，梁蘇娟開始向顧客推廣進口花材，在從不熟悉到熟悉的過程里，顧客逐漸顯現出對進口花材的喜愛，并漸漸成為花店的固定客戶。但出于對市場波動的擔憂，大多數花店選擇少量進貨，以推廣為主，希望以循序漸進的方式讓顧客了解和接受進口鮮花，為日后銷售打下基礎。

　　此外，不少花店走起了網絡銷售的路子。北京“AmazingFlower”花藝部王俠梅表示，該店的進口花材大多通過網絡銷售，在銷售形式上主要以進口花材和國產花材相結合制成花束或者花盒出售。從銷售反饋信息來看，消費者普遍能夠接受進口鮮花，他們對品質的重視遠遠大于價格。這讓“AmazingFlower”更加大膽地將進口花材運用到設計之中，并且始終堅持獨立的原創(chuàng)設計。

　　還有一部分花店重視多元化發(fā)展，除了兼顧零售業(yè)務，還與國內外高端時尚品牌合作，北京“Floratimes”便是其中之一，他們以高端、時尚為目標，顧客群集中在外資企業(yè)、海歸人士以及各使領館，同時與奔馳、資生堂、H&M等品牌有著良好的合作關系。但擁有長期穩(wěn)定的進口鮮花銷售業(yè)務并非偶然，“Floratimes”對花材的要求很高，除了選購造型獨特、品質上乘的進口花材以外，與之搭配的國內花材都是A級產品。在老板梁靜看來，這不僅是對花材質量的保證，同時也是對客戶的保障。

　　如何采購進口鮮切花

　　采購時間

　　進口花材的訂購時間要根據采購量的大小以及品種來決定。一般來說，花店的常規(guī)采購量，北京、上海等大城市的進口貿易商都能滿足，中小城市花店則可以通過網絡、電話等形式訂購，到貨時間可以實現當天采購，第2天或第3天到貨，中間需要1天至2天的物流時間。如果因花藝活動需要，訂購數量較大，訂購往往要提前5天至7天。目前，鮮花進口貿易商的進貨周期一般為每周一次，但少數走貨量大的批發(fā)商能達到每周兩次，因此，特殊品種以及產品需求量大的花店業(yè)主最好提前一周下單，中小城市最好提前到8天至10天。

　　采購品種

　　絕大多數花店經營者對于進口鮮切花的種類和花色都比較陌生，雖然大家都對進口花材抱有很大的興趣，卻往往無從下手。現階段，國內市場上的進口鮮切花以荷蘭產品為主。作為花卉王國，荷蘭拍賣市場可以說基本囊括了世界各國的優(yōu)秀花卉品種，大家可以在荷蘭的花卉網站上找到自己需要的產品圖片，然后將所需花材的圖片發(fā)給進口貿易商，注明顏色、等級和數量即可，由進口貿易商跟外商下單；也可以將產品英文名告訴貿易商。常規(guī)的如月季、繡球、紅掌、大花蕙蘭等產品，進口貿易商每天都會有貨，但一些特殊的如大蔥花、火焰百合等使用量較少的品種則需提前訂貨。

　　產品品質

　　進口鮮切花的品質值得信賴，是國內高端花店青睞進口產品的原因之一。以荷蘭拍賣市場的鮮切花產品為例，在經過上百年的優(yōu)勝劣汰之后，荷蘭鮮切花產品已經形成了一套自身的產品質量標準體系，進入拍市的產品沒有達到質量要求的根本無法生存，因此對進口鮮切花產品來說，更多的是企業(yè)自身衡量的標準，所有產品都經過了嚴格的保鮮處理和冷鏈物流運輸。值得注意的是，對進口到中國的鮮切花來說，影響其產品品質的主要是末端物流和存放條件。

　　其他注意事項

　　1.產品新鮮度：與國產鮮切花一樣，進口鮮切花同樣存在新鮮度的問題。在經過長途運輸之后，鮮花抵達中國，再經由批發(fā)商存放銷售，正常也需要3天至4天時間，如果貨架期過長，會影響產品新鮮度以及后期的瓶插時間，花店業(yè)主最好能與進口貿易商及時溝通，在產品到貨后第一時間提貨。

　　2.產品存放：進口鮮切花價格高、銷售量有限，不少花店在采購后無法很快銷售，很多人會選擇將產品存放在冷庫中。為此，進口貿易商提醒花店經營者：不斷變換存放環(huán)境會對鮮切花品質帶來很大影響，在進口鮮切花到店后，不要再次進入冷庫冷藏，正常溫度下插水即可。