圍繞解決生態(tài)多樣性和糧食生產(chǎn)等問(wèn)題，2001年普利茲課建筑獎(jiǎng)得主Herzog & de Meuron設(shè)計(jì)了2015年米蘭世博會(huì)慢食館。它基于一個(gè)簡(jiǎn)單的表格式布局，營(yíng)造出食堂和市集的氛圍。三個(gè)棚式的、陳舊的、幾近原始的木制結(jié)構(gòu)，定義了一個(gè)三角形空間，可以作為室內(nèi)庭院。人們?cè)谶@里可以觀影閱讀，了解不同的消費(fèi)習(xí)慣對(duì)于地球的影響，還可以與可持續(xù)農(nóng)業(yè)的支持者和糧食生產(chǎn)商見面或是交談，亦可以通過(guò)嗅覺和味覺感受豐富的農(nóng)業(yè)和食品生態(tài)多樣性。

　　在世博會(huì)結(jié)束后，這一慢食館將被拆除，并在意大利各個(gè)學(xué)校的花園里重新組裝成為環(huán)境與食品教育空間使用。