【編者按】城與鄉(xiāng)的概念在歷史的進化中變得模糊。雖然我們很清楚地知道城市是什么，鄉(xiāng)村是什么，但這兩者的分界越來越模糊。我們的心目中有個鄉(xiāng)村，但并不是生活在這鄉(xiāng)村里面；我們雖然想到城市應有的模樣，但很多時候我們的行為和價值系統(tǒng)仍然植根在傳統(tǒng)里面，或者是鄉(xiāng)村的文化里面。而在鄉(xiāng)下，我們所擁護的造城運動，能否照顧到這些價值呢？

　　城市的界定

　　以香港而言，我們城市的地理分區(qū)，大家都習慣想到地圖上三個大區(qū)：香港、九龍和新界。香港是最早開始發(fā)展成為城市的地區(qū)，1842年《南京條約》簽訂后開始被英國人管治；九龍半島界限街以南是第二個發(fā)展區(qū)，1860年之后與香港島同屬英治的范圍，很多的規(guī)劃都是由同一個殖民政府統(tǒng)籌，因此起步早很多。除了發(fā)展得較早，最重要的是殖民政府的規(guī)劃。中環(huán)之所以成為香港城市的中心，乃由于它集中了政府官員、商人及教會辦事的地方，而政、商、教的勢力，也就是推動西方城市發(fā)展的主要動力。反之，上環(huán)和筲箕灣等，卻因為華人的聚居，帶來房屋密集和人口密集的結果，使其具有城市的規(guī)模和樣式，使香港早期的城鎮(zhèn)分別有西方和中國兩種不同的推動力及文化氛圍。在19世紀中葉的上海，這種中西分明，既對立又同時的發(fā)展，就更加明顯了。舊城或南市，是傳統(tǒng)中國式的城市，而租界（包括英美租界和法租界）代表著西方主導和西方色彩濃厚的城市；但兩者共存，并且互相依賴，其吊詭要比香港更加明顯。

　　至于鄉(xiāng)村或鄉(xiāng)郊，在香港，人們會以新界來代表。新界以前屬于鄉(xiāng)村區(qū)域，因為山嶺連綿，每個地區(qū)人口的分布都是村的分布?，F(xiàn)在我們說的城市是指人口聚集的地方，但是圍村的人口也不少，相比港島的一些地區(qū)，中半山以上的人口也稀少，因為是殖民地官員和富商居住的地方；中環(huán)人口也不算多，因為主要是大洋行所在的地方。太平山的兩邊，一邊是東華醫(yī)院、上環(huán)、西環(huán)一帶，人口較稠密、不太衛(wèi)生的地方。華人在這里開設店鋪和居住，因此在1880年代之前這里就是China Town。另一邊是中環(huán)、半山的西人區(qū)，延伸至跑馬地及灣仔。這里有西人的墳場，以前屬于鄉(xiāng)郊，但現(xiàn)在已成為我們市區(qū)的中心了。根據(jù)我們現(xiàn)在的概念，港島是人口稠密的繁華城市，但在最初建城的時候，并不是以整個港島作為城市的范圍的。黃竹坑、掃桿埔等當時是鄉(xiāng)村的地方，而建城的地方是維多利亞城和堅尼地城，是一撮一撮的商業(yè)地區(qū)。其實所有城市的歷史也是這樣的，商業(yè)、貿(mào)易的地區(qū)作為城市的中心，是做生意的地方，與居住的地方是分開的。新界的城市最初叫作墟，例如大埔墟，以前汀角村、林村、粉嶺等地的人將村里的農(nóng)作物、工藝品或藥材挑到大埔墟賣，叫作趁墟，散墟之后便回到村里去。大埔墟、石湖墟、聯(lián)和墟皆如是。趕不同的墟期做生意的其實可能是同一批人。所以墟是做生意的地方，不是住的地方，但后來便變成新界的新城了。住宅區(qū)就在商貿(mào)區(qū)的外圍。這個設計在中國和西方的城市史里也有相類的布局。

　　再來看看上海在同時期的歷史。明顯可見的是早期上海有一個城市的核心，即城墻包圍的部分（現(xiàn)叫作“老城廂”），作為上海城的中心地帶。城墻以外，都屬于鄉(xiāng)郊地區(qū)，又各以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為聚點。19世紀中葉的內(nèi)亂和外患給上海城市帶來很大的變動，最明顯的是老城廂外圍兩個新市鎮(zhèn)的興起：一個是英美租界，另一個是法租界。大量移民遷入，新的房子林立，聚集的人口加起來比老城廂的人口還要多。到20世紀初，老城廂的圍墻拆掉了，三個部分逐漸融合成為一個整體，形成現(xiàn)代上海都市的格局。到今日更慢慢地吸納外圍的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，成了當前的大上海都會。

　　有幾個指標可顯示城市發(fā)展的路線圖。人口是其中一個指標。這是我們最容易從人口普查記錄中得到的數(shù)據(jù)。我們可以看到深水埗是什么時候變成一個區(qū)域的，這區(qū)域大概有多少人口。如果一個地方的人口到50萬就可以成區(qū)了，現(xiàn)在沙田區(qū)人口已到差不多80萬了。但以人口作為指標并不能顯示這個城市的地位有多高，有多富有，或者有多少不同的職業(yè)，但這些資料足以證明一個大城市中會有不同的社區(qū)，而這些社區(qū)因應其人口背景如學歷、階級、收入和職業(yè)的不同，會有明顯不同的社區(qū)特色。香港的18個區(qū)也有這個現(xiàn)象，造成城市文化的多元性。當然，各個社區(qū)也有共性。

　　另一個指標是房屋，在地圖上可看到房屋特別是工廠的分布。研究城市歷史的人對房屋的分布是比較關心的，尤其是人們工作的地方與居住的地方的距離。工廠對城市發(fā)展很重要，香港到戰(zhàn)后50年代在獅子山下的地方如新蒲崗、黃大仙等才看到工廠的重要。工廠林立的地方顯示有大批人日間到這里，然后晚上四散回家。在公共交通不太發(fā)達的年代，工人上班主要靠步行，所以在地圖上可以很清楚地看到工廠區(qū)的周圍有很多貧民區(qū)，大約相隔不到半小時步行的路程。所以在城市發(fā)展中工廠區(qū)與貧民區(qū)應一并考慮，而兩者之間的交通網(wǎng)絡、市肺（公園）的位置、衛(wèi)生設備等都應在政府的考慮之內(nèi)。但在香港的城市發(fā)展中，這些城市生態(tài)未被認真考慮，發(fā)展大都是經(jīng)濟主導，工廠就建在便宜的、容易興建的地方，周圍出現(xiàn)很多貧民區(qū)，中間也沒有什么衛(wèi)生設備、娛樂場所、公園等調(diào)劑身心的地方。從舊地圖的變遷可看到政府或區(qū)內(nèi)有多少人關心這種集體生活或社會福利。以前在沒有政府主導的情況下，主要是街坊福利會關注。這方面的資料現(xiàn)時很缺乏，因為以前做的歷史是有關精英、政府官員、士紳階級的歷史?，F(xiàn)在有些新左派希望多做一些貧苦大眾、工人階級的歷史。但對于街坊會、潔凈局等這一班為小區(qū)做事的人，資料實在不多，希望以后能多一些這方面的線索。