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就愛(ài)這口 上海餛飩小地圖
[日期:2009-10-23]  來(lái)源:人氣美食網(wǎng)  作者:   發(fā)表評(píng)論(0)打印



  自從這幾天上海的溫度越來(lái)越低,相信想吃碗熱乎乎餛飩暖身的人也越來(lái)越多了。那么今天我們?nèi)藲饷朗尘蜑榇蠹襾?lái)推薦三家美味的餛飩店。

世博美食地圖:就愛(ài)這口 上海餛飩小地圖

  店名:李師傅餛飩面

  地址:楊浦區(qū)民星路600弄1號(hào)104室(近中原路)

  這第一家我們要推薦的是位于民星路上的李師傅餛飩面,這家店雖然很小,可是在做餛飩方面可是出了名的。小店開(kāi)了7年,在中原地區(qū)也算是家喻戶(hù)曉了。店里的餛飩品種也可謂五花八門(mén),包羅萬(wàn)象,只有你想不到,而沒(méi)有你吃不到的。

  在這家店,我們力推的是這里份量十足的大餛飩,絕對(duì)值得大家去嘗試一下。這里每天的客流量也是讓人嘆為觀止的,排隊(duì)那是家常便飯,不過(guò)因?yàn)樗麄兗业酿Q飩都是現(xiàn)包,然后放入冷柜進(jìn)行保鮮,所以如果你來(lái)不及在店里堂吃,也完全可以當(dāng)外賣(mài)買(mǎi)回家自己煮著吃。餛飩做到這個(gè)份上,基本上已經(jīng)可以用登峰造極來(lái)形容了,而這餛飩湯也是下足了工夫,用黃牛骨和雞熬制而成,所以回味醇厚,鮮香無(wú)比,怪不得吸引了那么多客人。不過(guò)我們也建議大家過(guò)來(lái)嘗試的時(shí)候盡量避開(kāi)午間高峰時(shí)間。

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  店名:東泰祥

  地址:盧灣區(qū)復(fù)興中路217號(hào)(近黃陂南路)

  這第二家我們要推薦的餛飩店是位于復(fù)興中路靠近黃陂南路上的東泰祥。剛吃過(guò)了實(shí)成的大餛飩,我們?cè)賮?lái)推薦一下這鮮香可口的小餛飩。怎么說(shuō)小餛飩也算是很地道的上海傳統(tǒng)小吃了,這股子味道始終留在很多老人們的記憶中,能?chē)L到年輕時(shí)的味道讓他們感慨萬(wàn)千。于是這家的小餛飩就將傳統(tǒng)的味道進(jìn)行到底,難怪很受老上海們的喜歡。

  傳統(tǒng)的小餛飩講究12個(gè)餛飩一兩肉餡,所以每個(gè)餛飩內(nèi)的肉餡特別大,而皮子就要經(jīng)過(guò)特殊的加工處理來(lái)確保不會(huì)糊爛也不黏牙。相信在這樣的冬天,餓了的時(shí)候吃上碗小餛飩墊墊饑真是讓人想著都垂涎欲滴啊。

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  店名:南麓

  地址:靜安區(qū)南京西路995弄3號(hào)(近茂名北路)

  這第三家我們要推薦的店是位于南京西路上的南麓,其實(shí)這是一家比較大的飯店,之所以推薦的理由就是他們家有道非常特色的黃魚(yú)餛飩,這可是在其他的小吃店吃不到的哦。

  雪菜黃魚(yú)原本是正宗的杭州菜,但是當(dāng)他加入了小餛飩后卻又變成了一個(gè)創(chuàng)意菜。在這里,雪菜和黃魚(yú)全都成了配角,吃這道菜最重要的就是要吃這其中的小餛飩,由于小餛飩的面皮是特制的,因此餛飩里可以完全將黃魚(yú)湯的汁水全部都收進(jìn)去。這黃魚(yú)的味道過(guò)關(guān)了,相信這餛飩也不會(huì)讓你失望,只是這道菜多少離我們想象中作為點(diǎn)心的餛飩有些區(qū)別,但偶爾也可以嘗試一下。

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