花卉產業(yè)的經(jīng)營之道
經(jīng)營之道有種種,但忌諱的是“一窩蜂”——不加思考地跟在別人后面行動。類似“龍柏燒狗肉”的悲劇在花木業(yè)的舞臺上曾一次又一次地上演。浙江蕭山、江蘇武進、河南鄢陵等花木主產區(qū)都出現(xiàn)過類似情況。盲目跟風,不加分析,別人種什么賺錢我也種什么,導致了產品的雷同、大量積壓、市場滯銷,只能揮淚砍掉龍柏用來烹燒狗肉。
經(jīng)營中缺乏創(chuàng)意除了表現(xiàn)為盲目跟風外,還體現(xiàn)在惡意“價格戰(zhàn)”的此起彼伏。大部分從業(yè)者出現(xiàn)“賣難”問題后,在降價之外似乎沒有別的招法。“你的價格低,我的價格更低”。降價本是正常的現(xiàn)象,可在花卉業(yè)內普遍存在著不正常的降價,有些花卉產品遠遠低于生產成本。特別是有些花卉產品的降價是以品質下降為代價——價格越低,產品越賣不出去。大打價格戰(zhàn)讓花卉從業(yè)者“賠本賺吆喝”,同時也損傷了行業(yè)整體利益,嚴重挫傷了從業(yè)者的積極性。
花卉從業(yè)者要開動腦筋,以創(chuàng)新思維去發(fā)展產業(yè)。落實到細節(jié),表現(xiàn)為各種經(jīng)營謀略。
第一,品種上要搶占先機。品種是花卉經(jīng)營的關鍵因素,品種選擇最好是“人無我有”。擁有了新、奇、特花卉產品,意味著就擁有了營銷主動權。1997年春季前,一批腦筋靈活的花卉經(jīng)營者嘗試從荷蘭進口鳳梨、紅掌、西洋杜鵑等高檔花卉。當時,由于這些花卉是不折不扣的新鮮事物,迅速搶占了上海、北京等大城市的市場,他們因此賺得了大大的“第一桶金”。20多年后的今天,昔日的“貴族花”已經(jīng)全面國產化,要是再以奇高的價格從國外進口這些花來賣的話,肯定會摔跟頭。
第二,經(jīng)營形式要推陳出新。近日,北京世紀奧橋花卉園藝中心開業(yè)的消息成為多家媒體關注的熱點?;ɑ苁袌鲈诒本┎⒉簧僖姡袁F(xiàn)代超市為經(jīng)營方式的,這在北京還是頭一家:所有花卉統(tǒng)一采購、統(tǒng)一標簽、統(tǒng)一收銀,所有產品由顧客推車自選,這種新穎的售花方式成為世紀奧橋花卉園藝中心的重要賣點。該花卉超市開業(yè)以后,顧客云集。它的成功關鍵在于經(jīng)營者思路的超前、經(jīng)營方式的求新求變。
第三,產品要整體包裝后再上市。包裝要“內外兼修”,外包裝要新穎、美麗,內包裝要富于文化內涵。舉例來說,一度流行的組合盆栽就是一種很好的產品“包裝”形式,把幾種花以插花的藝術形式組合到一起,再配上精美的盆器,不但很好地表現(xiàn)了花卉的色彩美和層次美,而且大大提升了產品的附加值。
第四,營銷模式要銳意創(chuàng)新。營銷是一門大學問,優(yōu)秀的創(chuàng)意會起到出奇制勝的效果。比如浙江森禾推出的花卡服務就是一次成功的營銷策劃。森禾花卡實際上是一張鮮花購物卡,花卡面值不等,客戶可以借助產品手冊做鮮花菜單式自選。只要客戶一個電話,鮮花就可以送貨到家。如果在養(yǎng)護中出現(xiàn)什么問題,可以隨時打鮮花熱線電話求助。
第五,經(jīng)營定位要拓寬思路。不要都擠到種花、賣花這條路上。條條大路通羅馬,不妨開拓新思路,獨辟蹊徑。種花、賣花領域競爭相對激烈,從業(yè)者眾多,不妨躋身其他領域,比如種子種苗、花肥基質、園林機械等輔助行業(yè)。避開熱門的主業(yè),發(fā)展花卉“輔業(yè)”,同樣可以開創(chuàng)一片新天地。此外,花卉業(yè)和旅游、物流等行業(yè)正在相互滲透,變得更加不可分割。跳出花卉業(yè)發(fā)展種植也是一個成功的路數(shù)。今年北京推出了“百萬市民走進京郊百花園活動”就是很好的創(chuàng)意。17家花卉生產基地和花卉示范園變身花卉采摘園,廣大市民既可賞花又能購物,可謂是一舉兩得。
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