紅的，白的；金邊的，紫邊的；單瓣的，重瓣的……進(jìn)入7月，松江區(qū)新浜鎮(zhèn)的道路旁、河溝里、池塘中，隨處可見連片的碧荷和盛開的荷花。日前，為期1個(gè)多月的上海新浜荷花節(jié)正式開幕，吸引了滬上大批市民游客前往觀賞?；顒?dòng)期間，游客不僅可以近距離欣賞到千畝荷塘中的150多種荷花，還可以體驗(yàn)釣龍蝦、DIY陶藝、音樂(lè)表演、篝火晚會(huì)等游樂(lè)活動(dòng)，并可品嘗到與“荷”相關(guān)的各種生態(tài)菜肴。

　　古時(shí)就被稱為“芙蓉鎮(zhèn)”的新浜鎮(zhèn)，歷來(lái)有種植荷花的傳統(tǒng)。近年來(lái)，當(dāng)?shù)馗怯幸庾R(shí)地引進(jìn)了不少新品種?，F(xiàn)在，鎮(zhèn)里荷花品種已達(dá)150多種，其中睡蓮有50多種，荷花品種保有量居全國(guó)第二，上海乃至華東地區(qū)的許多荷花品種都出自這里。記者在鎮(zhèn)里荷花面積最大的“荷花公社”里看到，一片水田里種了一望無(wú)際的荷花，眾多游客沿著水中棧道深入到荷花叢中，與不同品種的荷花親密接觸或合影，田邊還有涼棚可供喝茶、聊天。而園中的大小道路旁，還擺放了各個(gè)品種的荷花盆栽，荷葉正長(zhǎng)得茂盛，而荷花或是含苞，或是已經(jīng)盛開，引得游人不時(shí)駐足。

　　圍繞一朵荷花，新浜鎮(zhèn)已做出一連串文章。鎮(zhèn)里的荷花種植專家韓鳳鳴告訴記者，現(xiàn)在全鎮(zhèn)種植的荷花，根據(jù)用途，主要分為菜蓮、子蓮、花蓮三類。菜蓮主要生產(chǎn)菜藕，帶動(dòng)農(nóng)民增收；子蓮則更適合生產(chǎn)蓮子；而花蓮主要供觀賞，原本只有1個(gè)月花期，但經(jīng)過(guò)人工培植，如今延長(zhǎng)到了2至3個(gè)月。不僅如此，當(dāng)?shù)剡€把荷花“全身上下”利用起來(lái)：根部的藕，可以作菜肴的原材料，也可制成藕粉；荷葉可用來(lái)泡“荷葉茶”，還可用來(lái)包飯、包肉，平添一種清香；蓮子，則被稱為“植物牛奶”；藕邊，更是鮮嫩的食材……據(jù)介紹，今后，新浜鎮(zhèn)每年還將圍繞荷花進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)。

　　目前，鎮(zhèn)里旅游部門還專門挖掘了10多個(gè)蓮藕菜品，大做養(yǎng)生文章。如藕莢，是江南農(nóng)村傳統(tǒng)菜；蓮藕燉排骨，格外滋補(bǔ)；荷葉包肉，也大受歡迎……同時(shí)，荷塘中的衍生產(chǎn)品，如野生龍蝦、泥鰍、黃鱔等，也被烹飪成了特別鮮美的“荷系列”生態(tài)菜品。市民游客在游玩過(guò)荷塘之后，再品一品荷葉茶、嘗一嘗蓮藕菜品，別有一番滋味。