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　　十幾天前，十只世博熊貓寶寶正式在上海動(dòng)物園和游客們見面了。馬上這群小家伙便成了動(dòng)物園里絕對(duì)的明星。很多人花了整整一天的時(shí)間泡在動(dòng)物園看熊貓，午飯吃什么，有點(diǎn)犯難的話不妨看看今天的推薦吧。首先要為那些小家庭推薦兩家門面不大的餐館。

　　店名：茄子咖喱

　　外賣電話：021-64022193

　　這家小店的名字就是兩道招牌菜的組合，主要經(jīng)營(yíng)的就是咖喱和茄子兩種食材。

　　這里頗受好評(píng)的一道菜是鐵板紅燒茄子。這道菜的選料及其普通，茄子就是普通的杭茄，調(diào)料也就是些沙司，海鮮醬之類的普通調(diào)味品。而他們家茄子真正下功夫的地方用在了解膩上。大家吃油炸茄子的時(shí)候大概也會(huì)覺得太過油膩，所以這家的廚師在配料上搭配了日本豆腐，中和油膩感。此外，這茄子在大油鍋里炸酥后，店家再將其放入鍋中水煮，使得茄子表層的油被完全瀝干，然后再下鍋紅燒。經(jīng)過層層的去油，才最后成就了這道相對(duì)清爽的茄子，如此用心，美味當(dāng)然值得大家前去一試。

　　店名：米苔目面食館

　　地址：閔行區(qū)紫藤路158號(hào)（近青杉路）

　　這家店是典型的夫妻老婆店，老板夫婦來(lái)自寶島臺(tái)灣，所以店里主要做的就是一種叫米苔目的臺(tái)灣面食。米苔目是閩南語(yǔ)，又叫米篩目，是用米和番薯粉做成的。制作米苔目的工序頗為復(fù)雜：先要將米浸泡磨成米漿，然后放進(jìn)布袋加壓脫水成“飯脆”，將“飯脆”加入番薯粉，揉搓成飯團(tuán)，再把飯團(tuán)做成細(xì)條狀，洗，使之滑嫩。米苔目現(xiàn)在是閩南地區(qū)以及臺(tái)灣著名的美食。

　　米苔目的吃法很多，首先可以吃干的，撒上醬料有點(diǎn)像拌面的感覺，其次可以吃有湯汁的，比較鮮美，然后還可以炒著吃，感覺上和炒面比較接近，最神奇的是還可以做成冰品，放上焦糖，一定會(huì)受小朋友的喜歡。

　　當(dāng)然除了主要的米苔目之外，一家三口如果來(lái)這里吃飯的話還可以點(diǎn)上一些小吃，這里有一個(gè)特色的閩南小吃，名叫“炸雞卷”，據(jù)說會(huì)做的人非常之少。實(shí)際上這炸雞卷并非是由“炸雞”做成的。其實(shí)炸雞卷中包的是豬后腿肉，里面還混上了荸薺粒兒和芋頭，最后再用腐皮包好來(lái)炸，由于炸后長(zhǎng)長(zhǎng)的樣子像雞脖子，諧音就變成炸雞卷了。當(dāng)然，這其中的口感豐富的程度，可是要等你來(lái)親自鑒賞咯。

　　店名：天倫酒樓

　　地址：長(zhǎng)寧區(qū)虹井路820號(hào)（近延安西路）

　　推薦了兩家適合小家庭解決午飯的餐館，如果看大熊貓一行中還有長(zhǎng)輩，那么找一家本幫餐館應(yīng)該是不錯(cuò)的。這家飯店原來(lái)開在陜西路淮海路附近，已經(jīng)有十幾年的歷史。店的大堂不大，以四人桌為主，不過還有一些小的包房，適合一家老少用餐。

　　雖然食客們各有所愛，店家當(dāng)之無(wú)愧的招牌菜還是自家現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)劃現(xiàn)炒的響油鱔糊了。據(jù)大廚介紹，這保證響油鱔糊美味的第一步就是原料必須新鮮，當(dāng)然這也是店家驕傲的地方，店家的鱔絲都是現(xiàn)殺現(xiàn)劃，在保證了食材的新鮮之后，美味就靠大廚對(duì)于火候的把握了，只看到大廚將鱔絲入油，沸、滾、翻、撈所有動(dòng)作一氣呵成，時(shí)間拿捏的精準(zhǔn)程度令人嘆為觀止，這樣炸出的響油鱔糊外脆里嫩，口感層次分明，新鮮的汁水被完全鎖在鱔絲內(nèi)，嘗一筷，真有一種銷魂的感覺。